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夏季桃子成熟季节,那桃子有什么营养价值?什么人不能吃桃子?_

我们福建这边桃子成熟季节一般在6-7月之间。5月份漫山遍野都是桃花。

桃子不仅肉质致密、甘甜多汁,营养成分也很丰富。它的含铁量更是在众多水果之上,是水果里的含铁量冠军。

因为高养生指数和高美颜指数,桃子也被称为“天下第一果”。中医认为,桃性味甘酸、微温,具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。鲜桃洗净,剖开去核,蒸熟剥皮,加入白糖和蜜各50克,稍加水熬成浓汁,每次取一二汤匙加温水服用,可以生津去热、润肠消积食。

早晚各吃鲜桃1?2个,还对高血压有好处。

想挑个好桃,得记住4点:

以果个大,形状端正,色泽鲜艳者为佳。

果肉白净,粗纤维少,肉质柔软并与果核黏连,皮薄易剥离者为佳。

最关键的是看看它的底色,特别是茎干附近,奶黄色至金黄色是成熟桃子的标志。如果桃子颜色稍绿,可在室温条件下放1~2天,熟透后吃口感更好。

水蜜桃如果要现吃可挑软的,这样可确保水分足、甜度高;挑选油桃时要用闻的方法,香味越浓表示越成熟,否则就还不成熟。要说桃子唯一的缺点,可能就是桃毛多。抓一撮细盐涂在桃子表面,轻搓几下,用清水冲洗。在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下。桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了,很方便。在桃子上用刀划十字,放入沸水,5秒~60秒(时间随桃子成熟情况而定),桃子皮就会翘起,放入冰水泡一会儿很容易去掉。但这样会损失一部分营养。

吃桃子建议,多吃桃子容易上火,本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人,最好少吃桃子,正常人每天吃1~2个为宜。