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高考这25个汤菜清淡营养,每顿任选三菜一汤组合,孩子

这两天上海这边开始等级考,过一段时间还有语数外的高考,我们家孩子明天也有一门地理等级考试。作为家长,我们做好后勤服务工作的重点那便是合理安排好饮食。考试期间本身天气热,尽量饮食清淡,不吃油腻食物,不吃油炸和辛辣食物,做一些好消化易吸收的食物。还要补充大脑所需的营养来增强记忆力,让思维更活跃,多吃一些富含蛋白质、卵磷脂和维生素A、B、C的食物,如坚果、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾米、牛奶、豆制品等,以及当季的时令蔬菜和水果。其中卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充,有利于消除疲劳,缓解神经紧张。

高考这25个汤菜清淡营养,每顿任选三菜一汤组合,孩子思维更活跃。下面分享给大家,希望大家喜欢。

一、 番茄炒鸡蛋

这个番茄炒鸡蛋清淡营养,开胃下饭,鸡蛋能补充大脑所需的蛋白质,番茄维生素含量丰富,最适合孩子高考食用。

做法:

1、番茄用盐水泡后,清洗干净,切成块。鸡蛋放盐打散待用。

2、锅烧热,加适量的油。油温5成热就放鸡蛋,不要油温太高,不然鸡蛋不嫩。快速滑散,铲出来待用。

3、锅中放少许油,一点点油就可以,放番茄翻炒,加入少许盐。加入小半碗清水,煮2~3分钟。放入炒好的鸡蛋。翻炒和匀,放入胡椒粉即可。

二、红烧肉腐

豆腐蛋白质含量高,含有卵磷脂,补益清热,清热润燥,豆腐易消化吸收,做个红烧豆腐,开胃又下饭,也可以适当加点肉末更营养。

做法:

1、豆腐切成小块。备调料:葱末、姜末、花椒粉、香油、味精、盐、郫县豆瓣酱。

2、豆腐焯水,锅中加入清水烧沸腾,再把豆腐块倒入锅中,放盐,大火煮2-3分钟,捞出待用。

3、锅烧热,放入适量的油,油温五成热,放姜末爆香。倒入焯好水的豆腐,放入一勺郫县豆瓣酱,推动方式和匀。加入一小碗清水(高汤),来回推动锅铲,大火烧开。放入花椒粉翻炒几下,大火煮2分钟,汁明显变少,倒入水淀粉勾芡。放香葱、香油,味精和匀,快速翻炒两下和匀装盘。

三、山药木耳炒鸡蛋

山药木耳炒鸡蛋,鸡蛋营养,黑木耳具有清肺润肠、滋阴补血,山药温而不燥,健脾养胃,一起炒营养特别丰富。